淘米水有效的去掉海带的腥味。相信大米应该有很多的人都是知道的吧，就是西大门剩下来的淘米水，在这些大米的时候，第1遍太脏了，所以说不能够要点三遍，太稀了，最好要用淘洗过大米的第2遍淘米水来浸泡海带，把这些他们是全部都准备好之后，把清洗好的海带放到这淘米水里面浸泡就可以有效的去除腥味，而且能够大大的缩短泡发的时间，因为还在里面含有和早上这样的物质它在制作的过程中会阻挡水分进入到海里面，所以说想要在浸泡海带的时候快速的把它泡发，需要先去除它里面含有的褐藻酸物质，将海带里面的水分就会比较容易进入了，所以说在浸泡海带的时候，可以选择用淘米水来浸泡。
海带怎么卤没有腥味 扩展
我们先把海带洗干净，然后将洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充分的涨发起来，之所以让大家用淘米水泡发海带，是因为淘米水泡发的海带口感更好，泡发速度也快，而且淘米水还可以进一步清理掉海带表面的细小脏东西去除海带的腥味
海带怎么卤没有腥味 扩展
淘米水有效的去掉海带的腥味。最好要用淘洗过大米的第2遍淘米水来浸泡海带，把这些他们是全部都准备好之后，把清洗好的海带放到这淘米水里面浸泡。
卤海带的做法步骤
步骤1
除了海带之外全部放锅煮开备用，煮开后自己尝试是否购咸，不够自己添加酱油或者冰糖。
步骤 2
先准备好冰水，海带结洗干净，开水后下锅，水开后煮5分钟左右。捞起用凉水冲后放冰水泡15分钟。
步骤3
酱汁凉了之后海带放下，泡4个小时后就可以吃，个人喜欢那种自然颜色的海带，那种薄，比较容易烂，所以不跟酱汁一起煮。如果喜欢青绿色，比较厚的海带，可以一起下锅煮，就不用泡这么久。
